Resep Kue Kelapa

Kue Kelapa by reseptriandari.blogspot.com

Bahan :
200 gr Kelapa parut kering
3 putih telur
1 jeruk limau
225 gr gula tepung
60 gr tepung terigu
50 Baking Wafer /Backoblaten diamenter 4 cm (pilihan)

Cara Membuat :

1. Kelapa kering disangrai hinga kuning kecoklatan
2. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius
3. Jeruk limau dicuci dan diparut halus kulitnya.
4. Putih telur dikocok dengan menggunakan mixer hingga putih dan kaku.
5. Masukkan air jeruk limau dan parutan kulitnya kedalam adonan telur.
6. Lalu masukkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan gula tepung dan aduk hingga rata.
7. Siapkan loyang yang sudah diberi mentega atau kertas anti lengket dan letakkan Backoblaten.
8. Bentuk adonan di atas Backoblaten dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 10 menit.
9. Angkat dan dinginkan.

Selamat Menikmati!