 |
| Pastel Goreng by reseptriandari.blogspot.com |
Bahan :
250 gr tepung terigu
1 butir telur
50 gr margarin
1/2 sdt garam
75 ml air
tepung terigu secukupnya untuk taburan
minyak untuk menggoreng secukupnya
Bahan Isi :
150 gr daging cincang
100 gr udang yang sudah dikupas dan dicincang
1 buah wortel, potong seperti dau kecil-kecil
50 gr buncis, yang diiris tipis membulat
25 gr soun, potong-potong rendam sampai lunak dan tiriskan
3 butir telur yang direbus dan dibelah 6
2 buah bawang putih yang dicincang
5 buah bawang merah yang dicincang
2 batang daun bawang, iris tipis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt tepung terigu untuk mengentalkan
2 sdm margarin untuk menumis
Cara Membuat :
- Untuk Kulit : campur tepung terigu, garam, telur, dan margarin dalam mangkuk, remas-remas, tuangi air, uleni sampai tak melekat pada tangan. Biarkan 10 menit. Tipiskan sampai + 3 mm. Cetak bulat dengan garis tengah + 7-8 cm. Taburi permukaannya dengan sedikit tepung supaya tidak melekat jika ditumpuk.
- Untuk Isi : Tumis bawang putih dengan margarin sampai kuning, masukkan bawang merah, tumis sampai layu. Kemudian masukkan bahan-bahan lain dan sedikit air sampai matang, kecuali telur rebus.
- Kentalkan dengan 2 sdm tepung yang sudah dicairkan dengan sedikit air. Aduk rata, angkat dan dinginkan.
- Ambil selembar adonan kulit + 1 sdm adonan isi dan 1 potong telur rebus, lipat 2 menjadi 1/2 lingkaran.
- Olesi air di antara lembaran kulit supaya rekat. Plintir tepi-tepinya sebagai hiasan. Goreng dengan minyak yang sedang panasnya sampai kuning kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan.
Sumber : dari Google, lupa linknya.
No comments:
Post a Comment