Reesp Kue Singkong

Resep ini saya dapat dari mbak Retno waktu tinggal di Münster. Lumayan loh untuk mengobati rasa kangen di lidah untuk makan singkong. Selamat mencoba!

Kue Singkong by reseptriandari.blogspot.com

Bahan :
450 Singkong parut (saya pakai singkong parut yang sudah dibekukan)
150 gr gula
2 butir telur
250 ml santan
Nangka atau kelapa muda secukupnya
Choco chips untuk taburan (pilihan)

Cara Membuat :

1. Masukkan semua bahan dalam loyang anti panas, aduk-aduk hingga rata.
2. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 200 derajat Celcius selama + 30 menit atau hingga permukaan atasnya kecoklatan.
3. Angkat dan dinginkan sebelum dipotong-potong supaya tidak lengket di pisau.
4. Hidangkan.

Mudah kan, Selamat Menikmati!